酒店客房领班日常工作流程

来源:辽宁省饭店餐饮协会 上传:表哥 时间:2017-11-05 阅读:

 早早班(8:00-17:30)

  • 信誉好的私彩平台7:30-7:35换工衣,整理仪容仪表

  • 信誉好的私彩平台7:35-7:50到房务中心,签到,看房态,检查分房表及相关表格,告知相关内容(当日团房接待要求,调整计划卫生,调整服务员工作安排,早班领班工作安排,以及上级安排当日要落实的工作)看夜班交接班本,整理早会内容,领取对讲机房卡及工作间钥匙和查房所需的工具、表格

  • 信誉好的私彩平台7:50-8:30巡楼查公区卫生,检查房间情况,记录好急需打扫和DND的房间号的情况并记录到员工的工作表上,协助房务中心查退房

  • 8:30-8:50打开工作间,督促各区域服务员领出工作车并清点好布草、工具、易耗品,记录好差额数据,告知房务中心交接于布草员

  • 8:50-9:00开早会,发放工作表,房卡,对讲机,同PA领班进行交接、沟通

  • 信誉好的私彩平台9:00-17:30同早班领班工作流程一样

 

早班(9:00-17:30)

  • 8:25-8:30换工衣,整理仪容仪表

  • 信誉好的私彩平台8:30-8:35看房态及工作区域服务员的工作表和注意事项,领对讲机,房卡,工作表,工具,表格

  • 信誉好的私彩平台8:35-8:50协助房务中心查退房登记好急需打扫和DND的房间号

  • 8:50-9:00开早会,总结昨天所在区域卫生检查情况,听取当天的工作注意事项

  • 9:00-10:00区域喷空气清新剂,查空房:放水,查维修,查物品,擦尘以及物品的摆放(房间紧张时先查退房卫生),客衣的收洗、送回

  • 10:00-11:30查VIP房、续住房、退房卫生(合格的放房态,不合格的加以更进、返工,维修的报房务中心更改房态,开工程单,跟进工程维修,有消费的从房务中心领取加配)

  • 11:30-12:00同区域服务员交替吃午餐

  • 12:00-14:00喷区域空气清新剂,协助区域服务员核查布草数、房态、房间清扫情况交与房务中心

  • 14:00-17:00正常的查退房卫生、放房态、跟维修、补代销品、协助主管抽查卫生

  • 17:20-17:30回房务中心交表格、对讲机、房卡,写交班,向主管汇报区域情况,同中班领班交接注意事项和未完成事项

  • 17:30晚餐、换工衣(打卡下班)

 

中班(16:00-12:30)

  • 信誉好的私彩平台15:20-15:25换工衣,整理仪容仪表

  • 15:25-15:30进房务中心签到,看房态,领对讲机,房卡,领班查房表

  • 信誉好的私彩平台15:30-17:20协助早班领班查未放房态房间的卫生,安排中班服务员跟空房,(早班文员协助布草员收干净布草、脏布草以及中班退出的脏房卫生)

  • 17:20-17:30同早班领班交接班听取主管的交代事项

  • 信誉好的私彩平台17:30-18:00交替进晚餐

  • 信誉好的私彩平台18:00-22:00协助布草员配布草,同中班服务员查(做)退房卫生,放房态

  • 22:00-23:00协助房务中心接待入住客人,查公区卫生,喷空气清新剂

  • 23:00-23:30写交接班,整理房务中心卫生以及中班工作车和布草数,查看排班表,告知房务中心交接给夜班的注意事项

  • 23:30-23:40再巡楼一次

  • 信誉好的私彩平台23:40-24:00同夜班文员交接班,告知夜班服务员要完成的工作内容,第二天可能会调整的上班人员和要跟进的事项,交对讲机、房卡、工作表

  • 24:00换工衣下班

 

夜班(24:00-8:00)

  • 23:20-23:25换工衣,整理仪容仪表

  • 信誉好的私彩平台23:25-23:40签到,看房态,清点房务中心物品,查看相应的单据,考勤

  • 信誉好的私彩平台23:40-24:00同中班领班、房务中心文员进行交接班

  • 24:00-06:00正常的进行房务中心工作(考勤表、杂项表、洗衣表、日统计表、做房表、遗留物品表、借物表、易耗品消费表、易耗品回收表、布草洗涤表、工程维修表)安排夜班服务员做房间(公区)卫生,接待入住客人以及服务,装洗发水、沐浴露、梳子

  • 6:00-7:35排房,准备工作表:服务员做房表、领班查房表、注意标明房态、借物、客人的特殊要求,上交财务及办公室表格,合理安排第二天上班人员(提休、停休)

  • 信誉好的私彩平台7:35-8:00写交接班,同房务中心文员、早早班领班交接班

  • 8:00换工衣下班

来源:先之

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