罗永存 中国烹饪大师

来源:辽宁省饭店餐饮协会 上传:表哥 时间:2017-11-28 阅读:

 


 

  罗永存,男,鞍山永存餐饮管理公司总经理。1972年出生,济宁市金乡县人。他师从于中国烹饪大师高炳义和刘敬贤大师,国家高级烹饪技师、中国鲁菜大师、国家职业技能竞赛裁判员、国家级评委、新世纪厨神。

 

  个人简介:

 

  现任中国名厨专业委员会新星俱乐部副主任

信誉好的私彩平台  鞍山市立山区政协委员

  


 

  中国鞍山永存餐饮管理公司总经理(旗下管理7家酒店)

  中国新厨神

  二十一世纪烹饪少帅

信誉好的私彩平台  满汉全席三连冠金牌得主 终身金勺奖

  国家级评委

  国家职业技能裁判员

  鞍山政协委员

  中国鲁菜大师

信誉好的私彩平台  2002年5月参加中央电视台、中国烹饪协会联合举办的大型美食栏目《满汉全席》全国电视烹饪擂台赛中,三连全胜,成为金牌擂主,并获得“终生金勺奖”

  2002年8月自创菜品《宫廷八珍》荣获辽宁省“十大美食”称号

  2002年受中国烹饪协会、中央电视台邀请参加《首届全国烹饪大赛》

  荣获“银爵奖”全国第二名

信誉好的私彩平台  2002年被评为“全国最瞩目的青年厨师”

  2003年6月被中华人民共和国劳动和社会保障部授予“国家级职业技能”裁判员证书

  2003年8月被山东省烹饪协会授予“中国鲁菜大师”

  2003年10月荣获第五届全国烹饪大赛金奖

  2004年荣获国家中式烹调高级技师

信誉好的私彩平台  2004年6月15日受香港政府中华厨艺学院的邀请,去香港讲学、授艺,被香港媒体评为最年轻厨神

  2004年9月荣获国际中餐创新菜“铂金奖”

  2004年10月任中国烹协副主任

  2004年任中国名厨专业委员会新星俱乐部副主任

信誉好的私彩平台  2005年10月份在武汉召开中国名厨专业委员会年会被评为“2005年突出贡献奖”“全国优秀厨师”

  2005年10月份《首届中餐技能创新大赛》获第一名,被中烹协授予“中国烹饪名师”“全国最佳厨师”和“创新成就大奖”

信誉好的私彩平台  2005年11月赴俄罗斯参加“克里姆林国际烹饪大赛”技压20多个国家厨师,获得热菜第一名

  2005年12月受挪威渔业部邀请前去表演

  2005年12月被辽宁省鞍山市第三中等技术专业学校聘为“高级教师”

信誉好的私彩平台  2005年被劳动部授予全国技术能手

  2006年3月被评为首届中餐烹饪百名艺术家之一

  2007年9月24日,参加“全国奥运菜品展”并获得两枚金牌

  2006年11月25日,被特聘为第五届全国CCTV电视烹饪大赛辽沈地区总决赛评委

  2007年1月,被辽宁省总工会授与“最具社会责任烹饪大师”称号

  主要成就编辑

信誉好的私彩平台  罗永存大师先后受到中国食神刘敬贤大师、中国烹饪协会副会长高炳义大师亲传。15年事厨之路,炼就了他精湛的烹饪技艺,形成自己独特的风格。

  在(2002年2月自创的《宫廷八珍》获辽宁十太美食之一。2002年6月参加中央电视台中国烹饪协会组办的《满汉全席擂台赛》获三连冠,获终身金勺奖。在2002年10月中央电视台中国烹饪协会举办的《首届全国电视烹饪大赛》中、与冠军分数仅差O.33分,屈居亚军。2003年1 0月参加《第五届全国烹饪大赛》获金奖。2004年受香港政府中华厨艺学院邀请前去表演,受到亚洲卫视、文汇报、大公报等香港多家新闻媒体关注。被评为大陆最年轻的中国厨神。2004年10月参加首届国际创新菜大赛获金奖。其高超的技艺多次被专业书刊,当地各大媒体争相报道。

信誉好的私彩平台  罗永存大师精通鲁菜、宫廷菜、擅长制作燕鲍翅参。研制的金勺野生菌汤系列调味品神仙鸡获国家专利。2004年至今相继在鞍山、海城、葫芦岛开办酒楼,取得了良好的社会效益。罗永存大师刻苦钻研烹饪理论,造诣颇高。出版专业烹饪书籍《山东风味》、《四川风味》、《新派满汉全席》正在拍摄中)多次在专业烹饪书籍中发表论文及新潮菜品。

  从2002年勇夺“满汉全席”三连冠开始,罗永存不断创造着奇迹———首届中国电视烹饪大赛“银爵奖”得主、中国名厨新星俱乐部副主任、国家职业技能裁判员、中国鲁菜大师,而这一切光荣显耀的背后,是他个人奋斗的历史。

  罗永存出生在山东农村,为了生存,17岁时开始学习烹饪技术。然而,当他在当地一家有名的招待所提高技艺时,尽管刻苦认真并且做了许多分外工作,但年终招待所分年货时,没有任何人想起他,那时,罗永存发誓要“功成名就”,以获得应有的尊严和尊重。随后,罗永存到当地最有名的酒店当学徒,勤学苦练终于做到饭店的大厨,那是1989年的事情。

  再后来,因为听说东北工资高,罗永存来到鞍山。不过那时,他并不会做溜肉段、锅包肉这类东北家常菜。一切从头开始,刻苦学艺甚至偷艺,并且要忍受各种人的脸色。比如,学雕刻要用土豆,而老板发现饭店总买土豆却很少做土豆菜便加以追查,害怕被责怪,罗永存只好自掏腰包,每晚睡觉前点灯苦练……

  最终,罗永存做到星级宾馆的总厨师长,而他的上进好学再一次为他开辟了广阔的人生机遇。这时,罗永存发现,偌大酒店里还有一个打工人员比自己挣得多,只因对方熟识餐饮管理、成本核算等技能,罗永存这才意识到,做个名厨还不够,于是他悉心学习酒店管理知识,无形中为日后开办自己的酒店打下基础。

  因为成功来之不易,也因为以后的路还很长,成名后的罗永存做人做事,不敢有丝毫的懈怠。比如,他拜厨界泰斗刘敬贤、高炳义为师;比如,他依然坚持天天下厨……而且,这时的罗永存更注重“观念更新”,每隔一两个月要到外地走走看看,然后把感悟运用到自己酒店的管理中。

信誉好的私彩平台  如今的罗永存很有成功人士的风范———开着私家车,出入会有员工毕恭毕敬的问候,而这一切的背后,其实蕴含的是拼搏和完善自己的人生态度。

 

来源:网络

 

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